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착즙당근주스 vs익힌 당근 내몸에 뭐가 더 나을까?

당근에는 베타카로틴이 풍부한 채소로 시력보호와 항산화 효과가 뛰어나다는 건 익히 알고 있을 거예요.이 외에도 비타민k , 비타민c, 칼륨, 식이섬유가 풍부하여 다양한 요리에 쓰이기도 하는 채소인데 요즘은 건강착즙음료로도 많이 드시는 것 같아요.익혀 먹는 당근? 생으로 착즙 하여 먹는 당근?  영양소나 효능면에서 좀 다를 것 같죠? 내 몸엔 어떠한 방식으로 섭취하는 게 적정한지 , 어떤 영양소가 풍부한지 비교해 보고 또, 섭취 시 주의사항에는 어떤 것들이 있는지 살펴볼게요.베타카로틴의 흡수착즙당근 - 생물 그대로 섬유질을 제거하여 착즙으로 섭취 시 영양소가 보다 빠르게 흡수되지만 베타카로틴의 흡수율은 익힌 당근보다는 낮을 수 있어요. 단, 오일(올리브유, 아보카도등)과 함께 섭취하면 흡수율을 높일 수 있답..
건강 2025. 3. 24. 09:10
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